这是一类以山羊肉为主的品种。本地山羊、黑山羊等现代农业发展的经济性养殖品种。

山羊的典型外貌特征是：具有肉用家 畜的“矩形”体型，体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。早期生长发育快，产山羊肉量多，肉质好。

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